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明石蒸溜所（Akashi）隶属的江井ヶ嶋酒造。江井ケ嶋酒造是日本极少有着数百年历史的综合酿酒厂。从1679年开始生产日本酒起至1888年成立株式会社，到1919年得到日本第一个生产威士忌的执照，江井ケ岛酒造堪称日本酿酒界的国宝级先驱。在日本鼎盛时期的明治年间，江井ケ岛酒造也多次被评为日本的百强企业。
明石威士忌，每年蒸馏3个月，年蒸馏量只有5万公升！由英国进口的优质大麦芽酿造，此款明石红标威士忌是在日本烧酒桶(美国白橡木)陈年1年，再分别在雪莉桶和波本桶熟成2年，总共5年陈酿。这是一款清淡而充满果香的威士忌，酒精度数40度，口感滑顺柔和。
